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【筑质量长城，兴中华经济】好吃的鸡蛋羹怎么蒸？菏泽市巨野县美味鸡蛋羹做法，大型蒸房蒸鸡蛋羹教程　

作者：网站管理员　来源：本站原创　日期：2016/12/1 11:19:28　点击：944　属于：行业新闻

【筑质量长城，兴中华经济】好吃的鸡蛋羹怎么蒸？菏泽市巨野县美味鸡蛋羹做法，大型蒸房蒸鸡蛋羹教程　

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好吃的鸡蛋羹怎么蒸？菏泽市巨野县美味鸡蛋羹做法，大型蒸房蒸鸡蛋羹教程

蒸鸡蛋羹新技术 当你蒸的鸡蛋羹成蜂窝状，水和鸡蛋分离时不妨使用如下方法试一试： 
1、加水量：一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。根据你的需要适当选择； 
2、加水类别、温度：加水时要加30度左右的温开水（不要用自来水）； 
3、其他辅料：适合你口感的适量食盐，葱花； 
4、充分搅拌均匀：一只手用筷子或打蛋器搅拌鸡蛋和水，一只手旋转容器，直至打到蛋液上出现1公分高的气泡为止； 
5、在蒸锅里放足够的水，把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸，蒸锅水开后记时间，开锅后再蒸10分钟即可； 
6、从蒸锅里取出鸡蛋羹，根据你需要的口味加入醋、香油、酱油、鸡精等调料，即可食用。

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